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2018年05月28日
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今錦 純米吟醸を飲んでみた

2015年07月24日

今錦 純米吟醸を飲んでみた。
~お酒の詳細~
長野県は中川村の米澤酒造さんの純米吟醸です。
南アルプスの湧水を使い、木漕で搾られた純米吟醸です。
原料米:長野県産美山錦100%
精米歩合:55%

飲み方:冷やして、食後(風呂上り~寝る前





香りは派手さはありませんが、メロン風のさわやかな吟醸香。
立ちすぎず、穏やかすぎず、いい感じにちょうどよい!
口に含めば舌を優しく包み込むように広がる旨味。
角がなく、丸く柔らかい口当たりで、ずっと口に含んでいられるような柔らかさです。
鼻から抜ける香りも穏やかで、軽やかに飲めるお酒です。
山のお酒ですが、すっきり軽快な味わいなのでお刺身にも合いそうです。

水の良さ、造りの丁寧さが伝わってくる・・・
柔らかく優しい味わいの旨い酒でした。
4合瓶でいただきましたが、今度は一升瓶をじっくり飲もうと思います^^

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