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2018年08月19日
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今日の朝・・・

2016年01月14日

中田英寿提案の「日本酒セラー」開発 250ヶ所以上の酒蔵訪問で得たアイディアを形に

美味しい日本酒ほど温度や湿度の管理が難しく、どうしても流通の過程や保存の段階で劣化してしまうため、本来の魅力を発揮することができていないという実情を解説。
その違いを確かめるため、壇上で「常温保存」「適温保存」の同じ銘柄の日本酒飲み比べが行われた。中田氏は「常温保存」を口にしたとたん「まずいっ!」と即座に反応。

読んでみると「んんん??」な部分が多々ありますが、
味の感じ方は人それぞれなので、とやかくいうことではないと思いますが・・・
影響力の強い人が「まずいっ!」と切り捨てるような発言をするのは
いかがなものかと思いました。

続きに晩酌画像があります。




当店、取扱いのないお酒「豊盃@青森県」
青森といえば田酒が有名ですが、今やこの豊盃も大人気!なので、買って飲んでみました。
香りは控えめ、冷えてても角なく、滑らか。
柔らかく広がる旨味、う~んうんまい!
やはり人気のあるお酒の良さはマイナス面が表にでないとこ!
もうちょっと○○があると~・・・的な部分がなかったです。

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